各村（居）、街道食药安委相关成员单位：

2021年端午节即将到来，为切实做好节前食品药品安全监管工作，坚持底线思维，增强忧患意识，结合节日期间食品安全消费特点和疫情防控工作实际，全面落实上级部门关于重点领域风险隐患排查工作要求，严防食品药品安全事故发生，确保人民群众过一个欢乐、祥和、安宁的节日。现就有关工作通知如下：

一、  周密部署，增强工作责任意识

传统佳节时段是食品药品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品药品安全风险集中、事故易发的敏感时段，切实做好节前食品药品风险隐患排查工作，既是保障食品药品市场消费安全的迫切要求，也是维护社会和谐稳定，确保广大人民群众欢度佳节的重要任务。各村（居）、街道食药安委成员单位要进一步严格落实党政同责，加强属地管理，强化组织领导，周密部署安排，严格推进落实，要认真查找薄弱环节，全面排查食品药品安全隐患，加强对学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、大型企业食堂、集体用餐配送单位、药店以及农贸市场等重点单位的节前检查力度，严防食品药品安全事故的发生。

二、  突出重点，从严从实开展监督检查

各村（居）、街道食药安委成员单位要全面梳理本辖区、本领域食品药品安全隐患、监管薄弱环节和群众反映强烈的难点热点问题，高度重视端午佳节这一食品消费高峰时节，做好食品药品安全全链条监管工作。

（一）认真开展节日热销食品安全生产领域监督检查。各村（居）、街道食药安委成员单位要加大对食用油、肉制品、酒类、米、面等节日热销食品生产企业的监督检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。特别要针对节前、节日期间、节后食品消费特点，突出食品安全监管的重心，深入排查风险和隐患，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题，加强执法检查和抽检，依法严厉查处从事食品生产经营的“黑窝点”和食品生产经营领域违法犯罪行为，对发现的违法违规问题，要依法从严从重处理。

（二）认真开展流通环节食品安全专项执法检查。各村（居）、街道食药安委成员单位要加强对超市、农贸市场的监督检查。严格督促食品经营者落实好进货查验和查验记录制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质食品等违法违规行为；加强对节令性食品包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查，杜绝销售无厂名、无厂址、无保质期、超保质期的食品以及不按照食品贮存条件要求贮存、销售食品等违法行为。

（三）认真开展餐饮服务食品安全监督检查。各村（居）、街道食药安委成员单位要以学校食堂、企事业单位食堂、集体用餐配送单位等重点单位，以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，严格做好从业人员的健康管理及晨检工作、严格避免生熟交叉污染、严格控制熟食烧制温度、严格控制成品制作至用餐完毕时间、严格做好餐用具清洗和消毒工作、严格控制加工制作量、严格规范做好食品留样、进货查验。加强餐饮服务单位自制食品监管，确保食品符合食品安全标准要求。

（四）认真开展药品流通环节药品质量安全监管工作。各村（居）、街道食药安委成员单位要药品购进渠道、药师在职在岗、质量管理为重点环节，以特殊药品、处方药、冷藏药品、含特殊药品复方制剂、中药饮片（含参茸类）等为重点药品进行安全风险排查，严厉打击从非法渠道购进药品等违法违规行为，防止假冒伪劣药品流入市场和特殊药品从药用渠道流失。要加强对中药饮片购销环节的监督管理，对无证销售中药饮片或采购销售假劣中药饮片、擅自拆分包装中药饮片等违法行为，坚决依法查处。

（五）认真开展集体聚餐场所食品安全检查。按照属地管理原则，各村（居）、街道相关行业主管部门是农村家宴集体聚餐、宗教活动集体聚餐、居家养老中心（养老院、敬老院）食品安全的责任主体，集体聚餐负责人和承办厨师是集体聚餐食品安全的第一责任人。传统节日期间是农村集体聚餐高峰期，各村（居）要充分发挥食品安全协管员、信息员作用，及时对集体聚餐开展备案指导工作，监控食品安全风险，从源头上保障用餐安全。

（六）依情依势加强疫情食品药品防控。各村（居）、街道食药安委成员单位要严查市场内活禽和野生动物销售，严抓节日期间食品、药品安全,切实加强企业、学校及周边、等点位安全，严防集体事件发生。继续督促好农贸市场、药店等场所“小门”值守，落实“测温亮码”。开展进口食品等重点领域食品安全大检查，开展餐饮服务行业和冷库等专项检查，加强进货查验，确保食品来源可追溯，配合卫健部门做好冷鲜食品、肉制品及环境样品抽样风险监测。

三、加强宣传，营造药品食品消费良好环境

各村（居）、街道食药安委成员单位要充分发挥新闻媒体作用，采取灵活多样的形式，继续深入开展食品药品安全法律法规宣传教育活动，强化食品药品生产经营者“第一责任人”意识。要保持投诉举报电话24小时畅通，积极受理节日期间食品安全投诉举报。要及时发布食品药品安全监管信息、预警信息，对检查面大、影响面广的检查活动，营造良好的消费环境。

四、严守岗位，做好食品药品安全应急处置

各村（居）、街道食药安委成员单位要严格执行24小时值班、重大事项报告和领导带班等制度，合理安排人员值守，做好食品药品安全事故的应急处置工作。要保持通讯联络畅通，严格执行食品药品安全应急值班制度，合理安排人员值守，保持联络通畅，畅通投诉举报渠道，做好食品药品安全突发事件的应对准备工作。要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对食品药品安全突发事件，在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，最大限度地降低危害，防止事态蔓延升级。

请各村（居）于6月10日下午下班前将检查情况报送表（附件）报送街道食药安办。联系人：何为，电话：89170304。

附件：2021年端午节前食品药品检查情况报送表

陶堰街道办事处

2021年5月28日