抽样编号

SC22330000301134837

样品名称

牛蛙

购入日期

2022-11-16

型号规格

/

标称生产企业

/

被抽样单位

个体工商户（王苗苗）

检验不合格项目

恩诺沙星

检验机构

舟山市食品药品检验检测研究院

监管部门收到检验报告日期

2022-12-16

检验报告送达企业日期

2022-12-19

处置措施

具体情况

产品控制

产品控制具体情况
  （1）购入数量：（15千克），货值（360元）；已销售数量：（15千克）。
  （2）封存库存数量：（0）。
  （3）召回数量：（0）。未完全召回的原因：使用完毕无法召回。

原因排查

不明原因。

行政处罚

（1）于（2023年1月09日）立案，（2023年2月24日）作出行政处罚决定。

（2）违法事实认定及相关法律依据：当事人2022年11月16日购进销售的牛蛙，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。当事人提供了其经营的牛蛙(购进日期：2022年11月16日)的进货上家绍兴市越城区同诚农副产品商行的营业执照。当事人销售不合格牛蛙的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。”之规定，属于违法行为。鉴于当事人已依据《市场监管总局回复：餐饮店采购食用农产品如何索证索票？》履行了《餐饮服务食品安全操作规范》6.3.1.5“从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证”规定的进货查验义务，向供货商索取了其营业执照复印件和采购的“牛蛙”的有供货商盖章签字的送货单，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，以及《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条：“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”的规定，对当事人的违法行为减轻行政处罚如下：1.免予处罚。

（3）已于（2023年2月24日）下达处罚决定书编号绍越市监处罚〔2023〕110号。