2024年越城区食品安全工作总体要求是：坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神和考察浙江重要讲话精神，以“浙里食安”为统领，以食安利民行动为主线，聚焦治理增效和群众满意“两个提升”的目标，深化巩固国家食品安全示范城市和省食品安全示范区创建成果，加快推进食品安全治理现代化先行。
一、全面开展一项示范建设活动
1. 开展“越享食安”示范建设活动。围绕党政同责、风险治理、民生保障、产业发展和社会共治等五个赛道，充分挖掘区域优势资源，打造“越享食安”标志性成果。
二、深化实施两项民生实事工程
2. 强化校园食安守护。根据省、市标准和要求，建设中小学校“示范食堂”。深入开展校园食品安全排查整治专项行动，全面落实“六一”行动，强化风险闭环处置。探索学校食堂托管规范管理，强化托管食堂主体责任落实。
3. 聚力作坊变革重塑。对照《浙江省阳光食品作坊建设技术指引》标准，根据省、市要求“一坊一策”高质量建成阳光食品作坊。
三、着力打造两项省级最佳实践
4. 创新实施食品生产CCP智控试点。以食品生产企业为第一视角，助力企业精益数字化转型。在试点的基础上，打造一批CCP智控集成改革食品生产企业，不断提升我区食品生产行业数字化管理水平。
5. 深化“快检一件事”改革试点。聚焦检测资源优化配置、检测流程统一规范、检测能力稳步提升、检测数据集成应用、风险隐患闭环管控、食品安全共建共治，进一步发挥快检发现风险隐患发现的“前哨”作用，有效保障“菜篮子”食品安全。
四、全力推动食品安全五大领域突破发展
（一）推动党政同责深化落实
6. 持续推进“两个责任”。全面应用国家“落实食品安全属地管理责任平台”，有效提高包保干部督导实效以及企业风险预警和风险闭环管理水平。进一步优化改进包保机制和企业主体内控体系，实现经营主体风险管控清单精准化制定全覆盖，问题发现隐患闭环线上确认处置率达到省、市要求。
7. 推行“三书一函”制度。线上线下相结合，开展“三书一函”专题培训及宣传活动，学懂弄通文件精神和机制流程。促进协调解决跨部门重大食品安全问题，督促落实四方责任。
8. 夯实基层食安办工作。积极推动基层食品安全治理创新实践。融合基层1410系统，赋能基层食安网格智治。推动网格员队伍建设，加大培训考核力度，有效提升网格员专业能力。2024年，按照省、市要求高质量开展星级食安办相关工作。
（二）推动风险治理高效精准
9. 推进风险治理一件事集成改革。以区级食品安全风险综合治理中心为平台，强化监管执法、行刑一体联动。建立健全联合监督整治、联动信息报送、联席会商等机制，区食药安委重要成员单位定期会商分析风险隐患，研究制定整治方案，统筹全区优势力量，开展联合集中打击，实现处置高效闭环。
10. 落实食品安全数字化溯源。严格落实《浙江省数字化追溯食品安全规定》。围绕《规定》重点主体目录，全面推进各环节重点主体上链，形成完整闭环上链；加强重点预包装食品的浙产源头和入浙首站报备，下游全面上链交易，确保全链条闭环管理。到2024年底，重点主体上链覆盖率和重点食品品种上链率达到省、市要求。
11. 变革餐饮食安量化分级制度。强化线上线下抽查，实行动态管理。按照省、市数量要求，指导养老机构食堂等建设“阳光厨房”。开展较低风险食品经营许可“互联网+核查”业务，非接触式证后核查率达省、市要求。
12. 推进食品安全分级监督检查。根据省级食品安全分级监督检查综合集成改革工作方案和指导意见，综合运用体系检查、飞行检查和日常监督检查等多种手段，实现对违法者“利剑高悬”，对守法者 “无事不扰”。
（三）推动食安利民提质拓面
13. 强化农村集体聚餐风险防控体系。建立健全“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的农村聚餐风险防控模式，推动农村家宴备案管理数字化升级，加快系统提质扩面；促进农村家宴产业化发展；深化“移风易俗+制止餐饮浪费”，引领群众“办宴不攀比、节俭最光荣”的社会新风尚。
14. 推动餐饮行业质量提升。推进现场管理提升工程，加大“色标管理”和现场管理体系宣传培训，积极培树示范典型，引领行业提升，营造良好氛围；持续推进网络餐饮治理，加大对入网餐饮商家证照公示、外卖封签使用、“阳光厨房”建设等情况的巡查力度，并做好闭环整改。开展小餐饮治理，聚焦证照不公示、从业人员无健康证明、餐具不消毒、环境卫生差等突出问题，加强治理整顿。推进反对餐饮浪费行动，结合日常检查，督促餐饮服务经营者主动进行反餐饮浪费消费提示。
15. 商超便利店规范化建设。以大型商超、农村连锁便利店、小食杂店等为重点，持续开展商超便利店规范化建设。从证照管理、场所设施设备、人员管理、进货查验、贮存与运输管理、经营过程控制和制度落实等方面指导督促农村食品经营店对标开展规范化建设。大型商超在落实各项食品安全管理制度上，重点关注“浙食链”码展示、组织架构图公示、“三无”过期食品管理、冷柜温度、散装食品和农产品标签标识、特殊食品专区专柜设置、不向未成年人销售酒标识等问题较多的环节，以点带面推进提升商超食品安全管理水平，切实将食品安全主体责任落实到位。至2024年底，全区大型商超、每个行政村、偏远乡镇的农村食品经营店规范化建设达到省、市定量要求。
（四）推动社会共治多元协同
16. 构建食品安全科普体系。制定食品安全科普宣传计划，不断完善食品安全科普宣传素材数据库；开展“食品安全宣传周”、“百姓点检”、食品安全宣传“五进”等活动，全区食品安全群众满意度达省、市要求。
17. 推动食品安全社会监督。推进食品安全社会监督团建设，覆盖率达省、市要求。畅通食品安全问题投诉举报渠道，鼓励公众积极提供食品安全违法行为线索。
（五）推动食品产业高质量发展
18. 整合食品安全专业力量。发挥龙头企业作用，汇聚和发挥社会专业力量，合力推进食品安全法律规范落实，开展课题研究，组织研讨培训，有感服务食品产业高质量发展。
19. 强化食品产业帮扶。聚焦连续多年多批次不合格企业，开展问诊把脉，深入破解不合格成因。以课题研究等举措，对梅干菜等地方特色食品产业开展帮扶。
越城区市场监督管理局
2024年4月11日